Coulant Spéculoos ou chamallow

J’aime tellement ce dessert que je n’ai pas de mots pour le décrire.

Vous dire qu’il est excellent, qu’il fera sensation…

Vous vous doutez bien que si ce dessert figure ici c’est qu’il regroupe toutes les qualités requises. Je vous laisse donc faire votre première lecture, partir acheter les ingrédients nécessaires et faire cette recette.

Laissez-vous envahir par cette douceur mes chers amis !

Ingrédients :

-          Pate de spéculoos ou pate chamallow (fluff)

-          60g de beurre

-          100g de chocolat

-          2 œufs

-          50g de sucre

-          25g de farine

Préchauffer votre four à 210 degrés

Pour commencer faire fondre le chocolat avec le beurre. Une fois le mélange bien lisse et brillant ajouter le sucre, les œufs et terminer par la farine.

Ensuite, mettre la pate dans les moules et ajouter au centre une cuillère à café de pate de spéculoos ou de chamalow.

8 min à 210 degrés. En fonction de votre four les temps de cuisson sont différents, alors prenez garde à vérifier la cuisson au bout de 5 minutes. Toute la difficulté résulte dans l’art de les sortir au bon moment, 1minute de trop et c’est un fondant, encore une minute et c’est foutu!

Et là, si tout va bien, ça couuuuuuleeee…

Popopo pocake face popopo cake face!

Nana nanaaaaa...

Et oui après un échec fulgurant je vais enfin vous communiquer la recette de mes pop cakes. Ainsi que LA technique qui vous permettra de mettre un arc en ciel à l’intérieur de votre petite sucette en gâteau.

Ce qui est génial avec les pop cakes c est qu’on utilise les derniers gâteaux dans le placard un peu durs.

Vous aurez donc besoin :

-          - De madeleine, quatre quart ou autre (même un peu dur).

-          - Colorant alimentaire

-          - Chocolat noir ou blanc (ou Candy melt)

-          - Fromage frais (St Moret, Carré frais etc)

-          - Petit pic, cure dent

Pour commencer prendre 3 récipients, écraser 2 madeleines dans chaque récipient. Une fois écrasées mettre une petite cuillère de fromage frais afin que la pate devienne plus collante et soit simple à travailler.

Créer une couleur différente dans chaque bol à l’aide des colorants alimentaires.

Une fois vos couleurs satisfaisantes il est temps de créer votre arc en ciel.

Exemple avec le jaune, le rose et le bleu.

Prendre de la madeleine jaune et faire une petite boule (1 cm) ensuite prendre de la pate rose et l’étaler sur la pomme de votre main. Mettre au centre de la pate rose la boule jaune et la recouvrir. Même schéma pour  le bleu qui doit donc recouvrir le rose.

Et piquer vos petites boules.

Ensuite il faut les recouvrir. Moi je l’ai fait avec du chocolat noir, une fois mes pop cakes recouverts et décorés je les ai disposés au frigo. Le chocolat a durci et c’était très bien. D’après une autre copine gourmande le Candy Melt  est une super solution. La texture serait beaucoup plus simple à travailler.

Je vous laisse faire votre choix.

Vous surprendrez tout le monde lorsqu’ils daigneront mordre dans ces sucettes arc en ciel. Et pour que la surprise soit encore plus grande, cachez du sucre pétillant au cœur de votre popcake ! Effet garanti J

F..ckk!!!

OOHH Rage Oh Désespoir !!!!

Fait chier !!! Voilà, je suis en colère.

Je me sens comme Hulk lorsqu’il se transforme, ou comme un Mogwaï à qui on aurait donné de l’eau.

A la base voici un Popcake arc en ciel, comme vous vous en doutez pour réussir à faire plusieurs couleurs  sur la génoise il ma fallu énormément de temps.

ET BIMMMM DANS TA GUEULE LAURA !!!! Il est tombé.

Mais bon, Robin des bois avait toujours une corde à son arc, vous imaginez bien que le petit frère de ce Popcake a survécu et qu’il sera l’objet de mon prochain article.

Je suis sexy en colère non ?